La categoría de leche es una de las más importantes dentro de la canasta básica para los hogares peruanos. Sin embargo, durante el período post pandemia el consumo de leche se redujo en un 18%, impulsado por una disminución en la frecuencia de compra por cambios en los hábitos del hogar.
Comportamiento del consumo en la categoría de leche
Durante el período de enero a agosto del 2020, el consumo promedio de leche por hogar fue de 106 litros, en contraste con los 87 litros registrados en el mismo período del 2024. Asimismo, la frecuencia de compra por hogar disminuyó considerablemente de 45.1 veces en promedio a 35.3 veces en el lapso de cinco años, lo que significa que en el 2020 un hogar compraba leche cada 5 días aproximadamente, mientras que en este 2024 lo hace una vez por semana.
El menor consumo en la categoría de leches impacta a todos los grupos de hogares. Sin embargo, los hogares de 1 a 2 integrantes son los que mejor se sostienen e incluso ganan relevancia en el volumen de compra. En ese sentido, se observa que las compras de este grupo de hogares representaban el 21% del total de la categoría en el 2020, pero este año 2024 representa el 25%. Mientras que, el consumo de los hogares de 5 a más integrantes pasaron de representar el 38% al 34% en el mismo período.
Finalmente, este año 2024, el ticket promedio de compra de leche en los hogares de 1 a 2 personas es de S/ 8.7, en el segmento de 3 a 4 es de S/ 10.1, y en el de 5 a más personas es de S/ 10.4.
En un mercado tan competitivo, será fundamental elegir el formato adecuado para el canal correcto y para cada tipo de hogar. Es el momento de plantearse ¿Qué formatos podemos desarrollar o potenciar para las familias más pequeñas?
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