El mercado de alimentos congelados en Ecuador está atravesando una transformación profunda. Con un crecimiento del 22% en los últimos años, esta categoría se posiciona como una de las más dinámicas dentro del portafolio de productos FMCG. De acuerdo con el análisis más reciente de Worldpanel by Numerator, este movimiento está impulsado por la evolución del consumidor, mejoras logísticas y una creciente valoración de la conveniencia.
¿Qué está impulsando este crecimiento?
- Cambios en los hábitos de consumo: los ecuatorianos priorizan cada vez más la practicidad sin sacrificar calidad.
- Avances en distribución: una cadena de frío más robusta permite mayor disponibilidad y variedad.
- Mayor aceptación del canal moderno: el 50% del gasto en congelados se realiza en supermercados.
Productos que lideran la categoría
Helados, hamburguesas, pescados, mariscos y platillos listos para consumir son los grandes protagonistas. En particular, los hogares de estratos altos muestran una clara preferencia por productos con mayor valor nutricional, gastando hasta 3 veces más en mariscos que en comidas listas para calentar.
Diferencias regionales que abren oportunidades
- Costa: liderazgo en nuggets y hamburguesas, especialmente en hogares grandes.
- Quito: crecimiento en nuggets, pero caída en hamburguesas debido al predominio de hogares pequeños.
Estas diferencias subrayan la necesidad de estrategias comerciales segmentadas por región y tipo de hogar.
Canales de venta: más allá del supermercado
Aunque los supermercados dominan, los Discounters y Tiendas tradicionales representan espacios con alto potencial. La familiaridad con la categoría y la percepción de conveniencia son claves para aumentar frecuencia y volumen de compra.
Benchmark regional: ¿qué podemos aprender de Colombia?
En comparación con Colombia, Ecuador aún tiene espacio para crecer en categorías como yucas, papas y pescados. El caso colombiano demuestra que una mayor frecuencia de compra y una presencia estratégica en el canal adecuado pueden acelerar la penetración en corto tiempo.
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